Creme de brócolos e couves-de-bruxelas

• 300 g couves-de-bruxelas cortadas ao meio
• 30 g azeite
• 3 c. chá de sal
• Pimenta q.b.
• 200 g cebola cortada em pedaços
• 50 g manteiga
• 500 g brócolos cortados em pedaços
• 20 g flocos de aveia
• 2 c. chá de tomilho, só as folhas
• 800 g água