prajitura cu crema de portocala

Foile:

-6 galenusuri,250 gr zaharsi coaja rasa de la 2 portocalese freaca spuma,150 gr nuca macinata ,50 gr pesmet,si albuse batute spuma se amesteca cu compozitia si se coc 3 foi pe dosul tavi.

Crema:

-7 galbenusuri cu 250 gr zahar,2 linguri lapte si zeama de la 2 portocale se fierb pe aburi pana se ingroasa si se face crema,,se pune la racit si se adauga 200 gr unt ,

Albusurile se bat spuma pe abur cu 7-8 linguri zahar..

pofta buna e foarte buna.