PRAJITURA CU ALUNE SI CIOCOLATA ..

INGREDIENTE

• Ingrediente 2 blaturi cacao :
• 250 gr unt
• 150 gr zahar
• 4 galbenusuri
• 200 gr faina
• 200 ml lapte
• 3 linguri cacao
• coaja de lamaie
• 5 gr praf de copt
• Crema de alune cu mascarpone ( se va imparti, o parte cu alune, cealalta fara, pentru ornat ) :
• 250 gr mascarpone
• 200 gr frisca lichida Meggle
• 3 linguri lichior de cafea( sau crema de whiskey )
• 3 linguri zahar pudra
• 100 gr alune de padure
• Crema ganache :
• 200 gr ciocolata neagra
• 200 ml frisca lichida
• Blat de bezea :
• 4 albusuri
• 100 gr alune de padure macinate
• 120 gr zahar
• 1 lingura amidon
• Decor :
• cateva alune de padure
• 2 patratele de ciocolata
• Sirop de zahar ars :
• 150 gr zahar tos
• 200 gr apa